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我們知道面粉廠在生產所用的小麥內含有很多雜質，對面粉品質和加工過程及其設備極為都有嚴重影響。小麥中的雜質按化學成分可分為無機雜質和有機雜質，泥塊、沙石、玻璃碎塊、金屬物及其其他礦物質等屬無機雜質，根、莖、葉、麻繩、植物種子及無食用價值的發芽、病斑、蟲蝕糧粒等屬于有機雜質。根據小麥中雜質的物理性狀分類，則有大雜質、小雜質、并肩雜質、輕雜質、重雜質及磁性金屬雜質之分。這就需要面粉廠清理除雜設備處理這些雜質，如何處理這些雜質，采用篩面楊方法，下面小編就介紹具體放法；

面粉加工對小麥清理加工工藝辦法。

1、對于與小麥存在兩種以上區別的雜質，應盡量采用較簡單的方法清理。如對于粒度明顯大于或小于麥粒的砂石，采用篩選的效果較采用去石機好。

2、懸浮速度與大粒小麥差不多的并肩雜質是除雜的難點，如粒度較小的并肩泥塊等，對這類雜質需采用清選或綜合多種方法進行清理。
3、為了保證入磨小麥的純度，原料中的各類雜質都應清理，但清理的重點是各類塵芥雜質，特別是對生產及產品純度影響大的各種無機雜質。
4、面粉機械指出安排除雜順序時，應考慮先清理對生產有直接危害的大型塵芥雜質，再清理其他混雜及黏附類的雜質。先清理與小麥工藝特性相差很大的雜質，使原料中雜質的種類和數量較大 幅度減少，再處 理與小麥工藝特性相差不大的雜質。

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